Суп гаспачо рецепт от юлии высоцкой
Лучший диетический суп для лета - испанский Гаспачо Gazpacho
Такой суп хорошо подавать с жирным йогуртом или сметаной, натертым сулугуни или фетой. Если свекла у вас крупная, будет достаточно и двух штук. Вместо свежего розмарина подойдут сухие прованские или. Этот суп можно готовить с любыми маленькими свежими грибами, но подойдут и сухие, я иногда его делаю со сморчками.
В жаркий летний день нет ничего лучше, чем съесть тарелочку холодного освежающего супа. Знаменитая актриса и ведущая Юлия Высоцкая на своем youtube-канале поделилась рецептом холодника из свеклы. И этот рецепт определенно заслуживает внимания. Получается лёгкий, вкусный, ароматный суп, который утоляет голод и жажду в жару. Свеклу для холодника можно просто отварить или предварительно запечь в духовке.
И очень густой. Всё потому, что в основе «МачоГаспачо» — не разбавленные водой пюре отборных овощей: огурца, паприки, тыквы. И конечно, сок спелых томатов с мякотью, лимона, чеснока — всего не перечесть. А еще экстракты ароматных трав: от укропа и лавра до кориандра и базилика.
